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Bald ist Muttertag!

Rezept-Idee für einen selbstgemachten Kuchen

Seit dem 20. Jahrhundert hat sich der Muttertag als Feiertag zu Ehren der Mütter im deutschsprachigem Raum etabliert und findet jährlich am zweiten Sonntag im Mai statt.

Auch wenn viele meinen, dass der Muttertag eine Erfindung des Handels oder der Blumenindustrie ist, geht er auf die Amerikanerin Anna Jarvis zurück, die im Jahr 1905 eine Predigt zu Ehren ihrer Mutter organisierte. Mittlerweile lässt sich der Handel jedoch jedes Jahr aufs Neue unzählige Geschenksideen einfallen.

Die meisten Mütter wollen aber gar keine teuren Geschenke oder dicke Blumensträuße vom Floristen. Viel lieber sind ihnen selbst gepflückte Blumen, eine schöne Zeichnung und eine Umarmung, die von Herzen kommt.

Für alle Väter, die gemeinsam mit ihren Kindern einen Kuchen für die Mama backen wollen, hier ein einfaches Rezept für eine Erdbeer-Roulade:

Zutaten für den Teig
4 Eier
160 g Mehl
120 g Zucker
0,5 Pkg Backpulver
4 EL lauwarmes Wasser

Zutaten für die Fülle:
250 g Erdbeeren
250 ml Schlagobers
50 g Zucker

Zubereitung:

Backrohr auf 180°C vorheizen. Eier ca. 3 Minuten mit dem Mixer rühren. 4 EL Wasser hinzugeben. Dann Zucker zufügen und schaumig rühren. Mehl mit Backpulver vermischen und unterheben. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen, im Rohr ca. 15 Minuten goldgelb backen. Heißes Biskuit mit dem Papier einrollen und auskühlen lassen. Erdbeeren waschen, vom Grün befreien, würfelig schneiden. Obers mit dem Mixer fest schlagen, Zucker einrieseln lassen und gut verrühren. Zum Schluss die gewürfelten Erdbeeren unterheben. Ausgekühlte Roulade aufrollen, mit der Fülle bestreichen und wieder einrollen. Vor dem Servieren einige Zeit im Kühlschrank ziehen lassen.

Gutes Gelingen!

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