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Weihnachtlichen Punsch selber machen

Ein wärmendes Heißgetränk für kalte Tage, das süß schmeckt und toll duftet, egal ob mit oder ohne Alkohol. Der Punsch gehört einfach zur Weihnachtszeit, wie die funkelnden Christbaumkugeln oder die schmackhaften Weihnachtskekse.

Ein heißer Punsch ist in der kalten Jahreszeit immer willkommen. Vor allem mit einem Schuss Alkohol ist er besonders wärmend an winterlichen Tagen.

Orangenpunsch (mit Alkohol)

Zutaten:

9 Orangen
2 Zitronen
60 ml Rum
500 ml Weißwein
300 ml Wasser
80 g brauner Zucker
2 Stangen Zimt
3 Gewürznelken
3 Sternanis

 

Zubereitung:

Zuerst die Orangen und Zitronen auspressen, danach einen Topf mit Wasser und Weißwein auf den Herd stellen. Den ausgepressten Saft zufügen und erhitzen. Nach etwa fünf Minuten fügt man die Gewürze wie Nelken, Zucker, Zimtstangen und den Rum hinzu. Das ganze ca. 30 Minuten ziehen lassen. Danach durch ein Sieb in einen neuen Topf abseihen und nochmal kurz erwärmen. In Tassen oder Gläser abfüllen und bei Belieben mit Orangenscheiben oder Zimtstangen dekorieren.

 

Es muss nicht immer Alkohol sein, der einer Feier die richtige Stimmung bringt. Oft reicht ein wärmender Kamin, etwas Schnee und die Lieben unterm Baum und natürlich ein heißer Punsch, um eine gemütliche Atmosphäre zu schaffen. Hier also ein Rezept für Kinder und alle, die gerne auf Alkohol verzichten:

Süßes Früchtchen (alkoholfrei)

Zutaten:

750 ml Wasser
500 ml Apfelsaft
2 Orangen
3 Säcken Früchtetee
2 Stangen Zimt
2 Gewürznelken
2 Sternanis
1 EL Honig

 

Zubereitung:

Kaltes Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Früchteteesäckchen, Zimtstangen und Gewürznelken in das kochende Wasser geben. Den Tee ca. 5 Minuten ziehen lassen. Orangen auspressen und den Saft zugeben. Die Teebeutel aus dem Kochtopf nehmen, dann alles durch ein Sieb in einen neuen Topf abseihen und den Apfelsaft zugeben und mit etwas Honig süßen. In Tassen oder Gläser abfüllen und bei Belieben mit Orangenscheiben oder Zimtstangen dekorieren.

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